饮料中沙门氏菌的检测方法建议需要进行前增菌，秤取25g (mL)样品放入盛有225mL的缓冲蛋白胨水(BPW)的均质搅拌器(Blender)搅拌1-2分钟，或置于盛有225mL均质袋中，用拍击式均质器(铁胃stomacher)拍打1-2分钟，若样品为液态，不需要均质，震荡混匀。必要时，调pH至6.8±0.2。无菌操作将样品转至500 mL锥形瓶中，如使用均质袋，可直接进行培养，于36℃±1℃培养8～18小时。

　　接着，进行选择性增菌，各吸取检液1 mL至SC及TT培养液各10 mL中，混合均匀，然后于36℃±1℃培养18～24小时(国标GB 4789.4-2010)。另外亦可吸取检液0.1 mL至RV培养液10 mL中，以及吸取检液1 mL至TT培养液10 mL中，混合均匀。

　　若检体为高污染食品，将RV培养液置于42℃水浴培养24±2小时，另将TT培养液置于43℃水浴培养24±2小时。若检体为低污染食品，将RV培养液置于42℃水浴培养24±2小时，而将TT培养液置于35℃水浴培养24±2小时(BAM, 美国FDA)。上述增菌培养液中，SC偏向伤寒沙门氏菌的增菌，而TT是偏向非伤寒沙门氏菌的增菌，两者互补，防止漏检。（GB4789.4-2010）